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パスタ第一弾!!
 今日は、すっごい寒かったですね。普段寒さに強い僕でも、きつかったです。

 今日は、パスタ料理第一弾としてクリスピー・ぺペロンチーノを作りました。まず、昼前に、パスタとEXヴァージンオイルと赤唐辛子を買いに行きました。にんにくは家にあったので、それを使いました。
 準備が出来たところで、いざ料理です。難しかったところは、ソースとパスタの出来る時間を合わせるところでした。先にソースが出来てしまい、合わせるときには冷めていたので、若干麺とのなじみがよくなかった気がしました。失敗したのがもう一つ、にんにくを焦がしてしまいました^^;あんなに早くにんにくが焦げるとは思いませんでした。相当弱火じゃないとまずいことが判明しました。
 麺は意外とうまく茹で上がり、まさにアルデンテで、塩加減もばっちりでした!
 
 今回で料理もなかなか楽しいなと思ったので、どんどんチャレンジして行こうと思います。第二弾は、カルボナーラに挑戦したいと思います^^
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